凡核桃IP属地:贵州·贵阳 发布于45分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近(🕋)的一家嗨特(te)购门店,发(⭕)现结账处排(🍔)着长队(dui),每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都(🚫)来囤货(🛤)。 ”大二(🆑)学生脉脉正兴致勃勃(bo)地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(lin)期我也不在乎,反正很快(🚏)就能吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临(🐡)近保质期但仍在保质期之内的食品。 善(shan)食者联盟创始人邱喆介绍(shao)道,“根据食品行业‘允(yun)收期(🚚)’惯例,大型商超通常拒收保质期已(yi)过1/3的国产食品,和保(👅)质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商(👶)。 这些食品正(🐔)以极低的价格流向临(🎌)期市场。 ”本是(👵)销售难题(ti),却摇身一(yi)变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经(jing)历(li)了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(📓)打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期(🙍)特(te)卖”等淘宝店铺零星出(chu)现,再是好食(shi)期、甩甩卖等专(🛬)营APP上线,接着电商巨头(tou)发现商(shang)机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从(cong)业多年的供货(⛄)商毕犬洋(yang)总结了(le)消费人群的演变(🔛)特征,“临期店铺发端于菜市场,后(🌘)来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从(cong)好特卖开始,实体店尝试搬到(dao)人(ren)流量大的核心商圈、写字楼,吸引(🕉)了大(⚽)批注重品质(🔒)又囊中羞涩的年轻人。